Articles in the การเกษตรเพื่อชุมชน Category
” ข้าวกล้อง” ถือว่ามีคุณค่ามีคุณประโยชน์ต่อร่างกายผู้บริโภคมากมาย
แต่ของเก่าย่อมตกไปเมื่อมีของใหม่เข้ามา ฉะนั้นขณะนี้ “ข้าวกล้องงอก”
จึงอยู่ในความสนใจของผู้รักสุขภาพอย่างแรง! ตอนนี้จึงมีผู้คนหันมาทำมาหากิน
กับข้าวกล้องงอกกันมากมาย รวมถึงการแปรรูปจากข้าวกล้องงอกเป็นอย่าง
อื่นด้วย เช่นสตรีผู้นี้แปรรูปข้าวกล้องงอกเป็น “น้ำข้าวกล้องงอก” ขายดิบ
ขายดีทำให้มีรายได้ เป็นกอบเป็นกำ เธอ คือ พัชรี อินปา
มีถามเข้ามาว่าจะปลูกมะระหวาน หรือฟักม้งเพื่อเอายอดมาบริโภคและเก็บขายด้วย
ทำอย่างไรดีถึงจะสามารถเก็บเกี่ยวยอดได้อย่างต่อเนื่อง
สอบถามผู้รู้แล้วเรื่องนี้ไม่ยากเย็นแต่ประการใด สามารถทำได้โดยที่ลงทุนไม่มากนัก
เพียงมีพื้นที่และมีแหล่งน้ำเพียงพอในพื้นที่การปลูกก็จะบรรลุผลที่ต้องการ ได้อย่างไม่
ลำบากยากเย็นแต่ประการใด มะระเครือ หรือซาโยเต้ พื้นที่ภาคกลาง เรียกว่า มะระหวาน
จากที่หลายคนที่เชื่อว่า “มะเดื่อฝรั่ง” ไม่สามารถปลูกได้ในสภาพอากาศร้อนหรือปลูกได้ในพื้นที่ราบหมดไป
เนื่องจากมีตัวอย่างของเกษตรกรได้นำต้นมะเดื่อฝรั่งหลายสายพันธุ์ที่นำเข้า จากต่างประเทศไปปลูกในทั่ว
ทุกภาคของประเทศไทยติดผลดีหลายสายพันธุ์ อย่างแปลงปลูกทดลองของชมรมเผยแพร่ความรู้ทางการเกษตร
ซึ่งอยู่ในพื้นที่ราบใน ต.คลองคะเชนทร์ อ.เมือง จ.พิจิตร ได้ทดลองปลูกมะเดื่อฝรั่งมากกว่า 10 สายพันธุ์
เมื่อกระแสการ “เปิบ” อาหารปลอดภัย ได้รับความสนใจจากกลุ่มผู้บริโภคมากขึ้นทุกขณะ เกษตรกรชาวสวน
ทั้งหลายจึงหันมาปรับเปลี่ยน มุ่งสู่การผลิต “พืชผักอินทรีย์” เกษตรกรผลิตม่ะม่วงนอกฤดูสายพันธุ์น้ำดอกไม้
ส่งออกตลาดต่างประเทศได้ “ฉลุย”
..“มะม่วง” ก็เป็นหนึ่งในผลิตผล ที่ไทยส่งไปขายในตลาดเพื่อนบ้าน อาทิ สิงคโปร์ มาเลย์ ฮ่องกง จีน ปีหนึ่ง
มีมูลค่านับล้านๆบาท และผลผลิตจาก นิคมเศรษฐกิจพอเพียงจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ก็เป็นหนึ่งที่ติดปลายนวม
กับเขาเช่นกัน….
เศรษฐกิจพอเพียง คือ ความพอประมาณ ความมีเหตุผล อันจะเป็น ภูมิคุ้มกันในตัว
ซึ่งเป็นวิถีทางให้คนทุกเพศวัย ทุกระดับสาขาวิชาชีพสามารถยึดเป็นแนวปฏิบัติ…!!!
และท่ามกลางวิกฤติของสังคมและเศรษฐกิจ แม้จะอยู่ท่ามกลางสภาวะราคาพืช
ผลที่ขึ้นๆลงๆไม่มีความแน่นอนนี้ หากรู้จักนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ก็สามารถ
พาครอบครัว ดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างมีความสุข
โครงการพระราชดำริ ศูนย์ภูมิรักษ์ธรรมชาติ
ในเขตเขื่อนคลองขุนด่านปราการชล จ.นครนายก
ได้ปราชญ์มือโปร ปัญญา ปุลิเวคินทร์ อดีตผู้จัดการแบงก์เกษตรฯ
ผู้บริหารโครงการลงมือพาแนะนำสถานที่ด้วยตนเอง
ความซาบซึ้งถึงแก่นรากการท่องเที่ยวอย่างพอเพียง
พร้อมเรื่องราวความทรงจำดีๆ เป็นคุณประโยชน์นานัปการแก่ชนรุ่นหลัง
ประเทศไทยเป็นแหล่งที่มีผลไม้อุดมสมบูรณ์ แต่เป็นที่สังเกตว่าข้อมูล
ทางด้านสุขภาพของผลไม้เหล่านี้มีจำกัด อีกทั้งยังไม่มีการเผยแพร่สู่
ประชาชน อย่างกรณีของราชาผลไม้ไทยคือ “ทุเรียน” ได้มีการศึกษา
เชิงลึกประโยชน์ในการบริโภคทุเรียนจะมีส่วนช่วยในการลดไขมันใน
“ ผักเรานั้นแสนถูก เพราะเราปลูกด้วยใจ” คงเป็นวลีที่คุ้นหูของลูกค้า
ผักปลอดสารพิษ ของกลุ่มเกษตรกรยั่งยืนคลองจินดา จากการทำสวนเกษตร
แบบปลอดสารเคมี โดยให้ธรรมชาติพึ่งพิงกันเอง มานานกว่า ๕ ปี แม้ว่าจะ
เป็นกลุ่มคนเล็กๆ แต่ทว่าได้กลายเป็นพลังขับเคลื่อนที่สำคัญในการใช้ความรู้
“เรามีทะเล ซึ่งเปรียบเสมือนธนาคารอยู่หน้าบ้าน” นี่คือเสียงบอกเล่าของ
ชาวบ้านติงไหรที่ประกอบอาชีพประมงมายาวนาน แต่การทำประมงก็ยัง
คงประสบกับปัญหามากมาย เช่น สัตว์น้ำมีให้จับน้อยลง เกิดการแย่งชิง
แม้ว่ามิใช่ฤดูทำนา แต่ที่นำเสนอข้อมูลในวันนี้ก็เพื่อให้ผู้ที่จะทำนาใน
ฤดูกาลหน้าได้พินิจพิเคราะห์ และพิจารณาการทำนารูปแบบใหม่ โดย
มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อควบคุมข้าววัชพืชและพืชทั่วไป
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อครับว่าประเทศไทยเป็นผู้ผลิตและส่งออกยางพารารายใหญ่
ที่สุดในโลก และก็หนีไม่พ้นประเทศจีนที่เป็นประเทศนำเข้ายางพาราเป็นอันดับ
ต้นๆ เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมต่อไป ส่วนประเภทของยางพาราที่ไทยส่งออก ส่วน
การส่งออกกล้วยไปยังประเทศญี่ปุ่นนั้น ประเทศไทยมีความคาดการณ์ว่าจะยังมี
โอกาสทางการค้าเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม แต่การส่งออกไปยังประเทศที่มีมาตรฐาน
การนำเข้าทางผลไม้ไว้สูงนั้นเป็นเรื่อง ที่จะต้องระมัดระวังเป็นอย่างมาก เพราะหาก
พืชเศรษฐกิจอย่างดอกกล้วยไม้นับว่าเป็นที่สนใจอย่างมากในตลาดโลก ไม่ว่า
จะเป็นชนิดตัดดอก หรือเป็นชนิดเป็นต้น กล้วยไม้ได้รับการนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วย
สาเหตุหลายประการด้วยเสน่ห์จากฟอร์ม ดอก โทนสีที่เกิดจากการผสมของสายพันธ์
“ฟาร์มปศุสัตว์” ในบ้านเราหลายแห่ง เริ่มปรับเปลี่ยนเทคนิควิธีเลี้ยง ระบบ
การจัดการ โดยนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยเกื้อกูลต่อสุขภาพ สัตว์ สิ่งแวดล้อม
ที่นานาประเทศนำมาเป็นปัจจัยหลัก ซึ่งนอกจากใช้เป็นเกณฑ์การส่งออก
ยังเป็นอีกหนทางที่ช่วย “ลดต้นทุน” ให้กับผู้เลี้ยง
พื้นที่ทำการเกษตรส่วนใหญ่จะใช้ “สารเคมี”…เพื่อให้ผลผลิตได้
ปริมาณ ได้ประโยชน์เพียงคาบเวลาหนึ่ง ปัจจุบันหลายแห่ง เริ่ม
พืชสมุนไพร….ที่กำลังมาแรงแซงทางโค้งพืชชนิดอื่นๆในยามนี้
จนกลายเป็นพืชเศรษฐกิจของเกษตรกรจังหวัดระนอง และทำราย
ได้เข้าท้องถิ่นอย่างเป็นกอบเป็นกำก็คือ…ข่าเหลือง.!!!
ต้นทุนการผลิตสูง…ด้วยปัจจัยหลากหลาย เช่น น้ำมัน ปุ๋ยเคมี ค่าขนส่ง
มีการปรับราคาสูงขึ้น ที่ตัวจริงก็คือ “เกษตรกร ชาวไร่ ชาวสวน” ต้องแบก
รับภาระ
สถาบันวิจัยและพัฒนาพันธุกรรมสัตว์น้ำ… ได้มอบปลานิลจิตรลดา 1
ตามโครงการแจกปลานิลจิตรลดาตาม โครงการเฉลิมพระเกียรติ
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงครองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี ให้กับ
หน่อไม้ฝรั่ง…..พืชเผ่าพันธุ์นี้เข้ามาในบ้านเราช่วงไม่กี่สิบปี แต่ก็สามารถ
ผลักดันให้เป็นสินค้าส่งออกสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตลาดที่สำคัญได้แก่ ไต้หวัน
นายทรงศักดิ์ วงศ์ภูมิวัฒน์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร เปิดเผยว่า
เนื่องจากส้มแขกเป็นสมุนไพรที่มีสาร HCA (Hydroxy Citric Acid)
สังคมของมนุษย์โลก…อยู่ด้วยการช่วยเหลือพึ่งพาซึ่งกันและกัน
เพื่อความเป็นสุข ส่วนจะในรูปแบบใดนั้นก็แล้วแต่…..โดยธรรมา
ขณะนี้สำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตร กรรม (ส.ป.ก.) ส่งเสริมเกษตรกร
ใน เขตปฏิรูปที่ดินพื้นที่จังหวัดเพชรบูรณ์ นครสวรรค์ นครปฐม ให้ปลูกมะเขือ
เทศราชินีและแตงแคนตาลูปในรูปแบบคอนแทร็กฟาร์มมิ่ง (Contract Farming)
นางสังเวียน จันทมาลา เริ่มอาชีพทำสวนมะขามหวานตั้งแต่ปี 2511
บนเนื้อที่ 40 ไร่ เลขที่ 120/1 หมู่ 1 ริมถนนสระบุรี-หล่มสัก บ้านยาวี
ต.วังชมพู อ.เมือง จ.เพชรบูรณ์ และจำหน่ายกิ่งพันธุ์และมะขามหวานฝัก
กฤษณา…เป็นไม้ ยืนต้นที่มีการปลูกกันแพร่หลายแทบทุกภาคในบ้านเรา
ด้วยราคาของน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากต้นกฤษณา มีราคาแพงมาก…
กรมปศุสัตว์ เร่งหาแนวทางจัดทำโครงการ “พลิกฟื้นกระบือไถนา
ตามพระราชดำริ”สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ที่ทรงมี
พระราชปฏิสันถารกับเจ้าหน้าที่เมื่อครั้งเสด็จฯพิธีอัญเชิญแม่โพสพ
สิงห์บุรี นอกจาก “ปลาช่อนลำน้ำแม่ลา”จะมีชื่อเสียง ปัจจุบัน “สวายเนื้อขาว” ที่เพาะเลี้ยงจากแหล่งนี้ก็เริ่มได้รับความสนใจในกลุ่มผู้บริโภคเช่นกัน
หลายประเทศกำลังเผชิญกับการเอาชนะปัญหา ความมั่นคงด้านอาหารอย่างยั่งยืน
(sustainable food security) ทำให้ ต้องเพิ่มขีดความสามารถด้านเพาะปลูก
ปัจจุบันการบริโภคพืชผักปลอดสารพิษเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น
สมาคมศิษย์เซนต์ฟรังซีสซาเวียร์ ในพระบรมราชินูปถัมภ์
โดยคุณหญิงปัทมา ลีสวัสดิ์ตระกูล นายกสมาคมฯ จึงจัดงาน
