คำสอนของคุณพ่อ

“สามีภรรยาจะยังเข้ากันได้ไม่ดีในตอนเริ่ม ผู้ที่เข้ากันได้ดีก็มาได้ครึ่งทางแล้ว โดยการรวมคนที่เข้ากัน
ได้ไม่ดีในตอนเริ่มเข้าด้วยกัน จะเกิดเป็นครอบครัวที่ดีขึ้น สามีภรรยาต่างมีจุดเด่นเพื่อกันและกัน ต่าง
ฝ่ายก็ต้องการอีกฝ่ายหนึ่งมากกว่าจากคนอื่น”  (21 ต.ค. 1976)

“ผมบอกคุณว่าอย่าบ่นจนกว่าจะได้อยู่ด้วยกันอย่างน้อยสามปี ใครจะบอกได้ไหมว่าประธานาธิบดีของ
โลกจะไม่ได้เกิดมาจากชายที่คุณบอกว่าคุณไม่ชอบ? ใครที่อดทนก็จะได้รับโชคลาภ” (27 มี.ค. 1987)
“หากคุณต้องการมีลูกชายหญิงที่ดี คุณต้องรักบุคคลที่คุณพ่อเลือกให้คุณราวกับว่าเขาหรือเธอคนนั้นเป็นคุณ
พ่อ จงรักสามีหรือภรรยาของคุณราวกับว่าเขาหรือเธอคนนั้นเป็นคุณพ่อ หรือราวกับว่าเขาหรือเธอคนนั้นเป็น
พ่อแม่ที่แท้จริง แล้วสืบทอดอำนาจแห่งโชคลาภของพ่อแม่ที่แท้จริง มีลูกของคุณก็จะเกิดมาแตกต่างจากคุณ
โดยสิ้นเชิง”
“จงรู้ไว้ว่ามีกฎที่มองไม่เห็นกำลังทำงานอยู่ และคุณก็ควรมองไปที่สามหรือเจ็ดชั่วอายุคนเป็นอย่างน้อย”
“การยอมรับคนที่แย่ที่สุดจากห้วงของศัตรูที่เต็มไปด้วยความขุ่นเคือง ถือเป็นเกียรติอันสูงสุดในโลกฝ่ายวิญญาณ”
“ใครก็ตามที่ไม่สามารถรักษาคู่ไว้ได้ก็จะถูกเอาออกไปจากโลก นั่นก็เพราะว่า สรรพสิ่งทั้งมวลดำรงอยู่โดยหลัก
การของการมีคู่” (1 ม.ค. 1989)
“ไม่ว่าผู้ชายจะมีเกียรติยศหรือชื่อเสียงขนาดไหน หากเขาไม่มองภรรยาของเขาอย่างถูกต้อง เขาก็จะสูญเสีย
คุณค่าของเขา ไม่ว่าผู้หญิงจะสวยเลิศเลอเพียงใด หากเธอไม่มองสามีอย่างถูกต้องอนาคตของเธอก็จะตกต่ำ
นี่เป็นความดีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของความดีทั้งหลายที่จะมองคู่ครองของตนอย่างถูกต้อง”
“คู่ครองของเรา คือพระผู้มาโปรดของเรา คือตัวตนที่สองของพ่อแม่ที่แท้จริง”
“หากสามีทอดทิ้งภรรยา เขาก็กำลังทอดทิ้งพ่อแม่ที่แท้จริง หากภรรยาหลอกลวงสามี เธอก็กำลังหลอกลวงพระเจ้า”
“ข้อเท็จจริงที่ว่า …

อิ่มฉลองเทศกาลลอยกระทง

วันที่ 2 พ.ย. เป็น “วันลอยกระทง” ที่ เราทุกคนจะได้ลอยกระทงขอขมาต่อแม่น้ำ และได้ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลลอยกระทงอย่างสนุกสนาน ซึ่งหากใครกำลังมองหาสถานที่อิ่มฉลองเทศกาลกระทงกันอยู่ เรามีมาแนะนำเพราะตามโรงแรมต่างๆ ได้พากันจัดงานเทศกาลลอยกระทงขึ้นอย่างคึกคัก จะมีที่ไหนบ้างนั้นเชิญทัศนาได้ตามสบาย
โรงแรมแกรนด์ เมอร์เคียว ฟอร์จูน กรุงเทพฯ เชิญร่วมสืบสานประเพณีลอยกระทงนัวนที่ 2 พ.ย. นี้ อิ่มหนำสำราญกับความอร่อยหลากหลายเมนู อาทิ ที่ห้องอาหารวันรัชดา พบกับบุฟเฟต์อาหารนานาชาติ ห้องอาหารอาเกฮัง พบกับบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่น และห้องอาหารหนานหยวน พบอาหารจีนเลิศรส พร้อมเพลิดเพลินกับนักร้องชั้นนำ ฟรีกระทงใบตองร่วมลอยกระทงที่สระว่ายน้ำชั้น 12 โทร. 0-2641-1500 ต่อ 1122

บริเวณสระน้ำ ชั้น …

ผลิต ‘น้ำข้าวกล้องงอก’ เพื่อสุขภาพ

” ข้าวกล้อง” ถือว่ามีคุณค่ามีคุณประโยชน์ต่อร่างกายผู้บริโภคมากมาย
แต่ของเก่าย่อมตกไปเมื่อมีของใหม่เข้ามา ฉะนั้นขณะนี้ “ข้าวกล้องงอก”
จึงอยู่ในความสนใจของผู้รักสุขภาพอย่างแรง! ตอนนี้จึงมีผู้คนหันมาทำมาหากิน
กับข้าวกล้องงอกกันมากมาย รวมถึงการแปรรูปจากข้าวกล้องงอกเป็นอย่าง
อื่นด้วย เช่นสตรีผู้นี้แปรรูปข้าวกล้องงอกเป็น “น้ำข้าวกล้องงอก” ขายดิบ
ขายดีทำให้มีรายได้ เป็นกอบเป็นกำ เธอ คือ พัชรี อินปา

พัชรี อินปา หนึ่งในเกษตรกรบ้านดอนมูล ต.ศรีภูมิ อ.ท่าวังผา จ.น่าน ที่เดิมนั้นเลี้ยงปลา
เป็นอาชีพ ครั้นเมื่อเกิดอุทกภัยเสียหายไปกว่า 2 แสนบาทไม่ได้ทำให้พัชรีท้อถอยกลับฮึดสู้
คิดแล้วคิดอีกจึงหันมาทำน้ำข้าวกล้องเพื่อสุขภาพซึ่งในฐานะผู้ยึดอาชีพผลิต น้ำข้าวกล้อง
จำหน่ายในชุมชนมานานระยะหนึ่งพบว่าการผลิตน้ำข้าวกล้องต้อง อาศัยการงอกของ
ข้าวกล้องและข้าวก่ำ (ข้าวก่ำ คือข้าวที่เป็นสีแดงเข้มหรือน้ำตาลเข้ม ก่ำเป็นภาษาอีสาน
หมายถึง ดำ คล้ำ) ในปริมาณสูงมากจึงจะคุ้มค่ากับการลงทุน ข้าวที่นำไปสีจะต้องเป็น
ข้าวเปลือกใหม่ที่ผ่านการสีไม่เกิน 2 สัปดาห์ …

การจัดค่ายครอบครัว SRS

ในวันที่ 26-28 มิ.ย. 52 ณ ขุนด่านปราการชล จังหวัดนครนายก
ค่าสวัสดิการ 1500 บาท (ไม่รวมค่าเดินทาง)
โดยพร้อมเพรียงกันในวันที่ 26 มิ.ย. เวลา 19.00 น. ณ ขุนด่านปราการชล
จึงขอเรียนเชิญครอบครัวรับพรเข้าร่วมกันในครั้งนี้
ซึ่งค่ายนี้เป็นการเปิดโอกาสให้ทุกท่านได้ค้นพบตัวตนของเราอีกครั้งหนึ่ง
เบอร์ติดต่อ 02-718-7766 ต่อ 320
ข้อมูลจากสำนักงานใหญ่

อาลัย”วนิดา ตันติวิทยาพิทักษ์”(ตอนที่2)

‘อานันท์ ปันยารชุน’ ร่วมรดน้ำศพ ‘วนิดา ตันติวิทยาพิทักษ์’ ที่ปรึกษา สมัชชาคนจน เผยมะเร็งคร่าชีวิตสาวนักเคลื่อนไหวภาคประชาชนวัย 52 ปี สดุดีต่อสู้ร่วมกับชาวบ้านมากว่า 20 ปี ปิดทองหลังพระไม่ยอมรับรางวัล ‘อานันท์ ปันยารชุน’ กล่าวนำการไว้อาลัยว่า “วันนี้ มดเขาไปสบายแล้ว มดไปด้วยความอบอุ่น มดเป็นที่รักของคนทั่วไป ไม่ได้เป็นที่รักอย่างเดียวเท่านั้น แต่เป็นทั้งที่รักและเคารพผมรู้จักมดมาเกือบ 20 ปี และผมถือว่าเป็นบุญของผม ที่ตามปกติแล้วคงจะไม่ โคจรมาพบกัน การได้มาพบกับมดนั้น มดเป็น ‘ผู้ให้’ ผมมากกว่าผมเป็นผู้ให้เขา …

ลดรอยฝ้าด้วยหัวไชเท้า

ใครที่อยากลดรอยฝ้าและกระให้จางลง วันนี้มีเคล็ดลับ
เรื่องนี้มาบอก…
หัวไชเท้าเป็นสมุนไพรที่มีอยู่ในตำรายาจีน โดยแนะนำ
ให้คนวัยทองนำหัวไชเท้าดิบมาหั่นซอยเป็นเส้นฝอยกินวันละ
ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หรือมื้อละ 1ช้อนโต๊ะ วันละ 2 ครั้ง (ถ้ารู้สึก
มีกลิ่นฉุนอาจรับประทานร่วมกับน้ำผึ้ง) เชื่อว่าจะทำให้ผิวพรรณ
สดใสมีน้ำมีนวลดูเปล่งปลั่งเหมือนคนหนุ่มสาว ยังเชื่อว่าหัวไชเท้า
ช่วยกำจัดพิษ สามารถช่วยให้ปัสสาวะใส ไม่ขุ่น ช่วยชำระล้างผนัง
กระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยย่อย และช่วยทำให้หายใจโล่งขึ้น
ประโยชน์อีกอย่างของหัวไชเท้า คือ สามารถช่วยลดรอยฝ้าและกระให้จางลงได้ โดยนำ
หัวไชเท้า 1 หัว (ขนาดเล็ก) มาล้างน้ำให้สะอาด ทำการปอกเปลือก แล้วหั่นบาง ๆ นำไปปั่นให้
พอละเอียด ใส่น้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนแกง ปั่นรวมกันอีกครั้ง ใช้ทาทั่วผิวหน้า (ยกเว้นรอบดวงตา
และปาก) …

The Importance Of Being A Blessed Couple 2008

The Importance Of Being A Blessed CoupleSun Myung Moon
January 1, 2008 8:00 am
True God’s Day - 8th Year of Cheon Il Guk
Chung Joong Goong
Notes: Michael Jenkins
Translation: Kunduk Koh
Note: These notes are taken from a …

ชุมชนอัมพวา ชนะรางวัลอนุรักษ์ขององค์การยูเนสโก

ชาวอัมพวาเตรียมยิ้มรับกับรางวัลอนุรักษ์ขององค์การยูเนสโก โดยจะมี
พิธีการมอบรางวัลจากองค์การยูเนสโกเพื่อยกย่องการบูรณปฏิสังขรณ์
ชุมชนอัมพวา จังหวัดสมุทรสงครามในวันที่ 21 ธันวาคม 2551
ณ โครงการอัมพวาชัยพัฒนานุรักษ์ เวลา 16.00 น.
โครงการอนุรักษ์อาคารมรดกดังกล่าวได้รับรางวัลชมเชย (Honourable Mention) จากการประกวดรางวัลเพื่อการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมในภูมิภาคเอเชียและ
แปซิฟิคแห่งองค์การยูเนสโกประจำปี 2551
ในพิธี ดร. เชลดอน เชฟเฟอร์ ผู้อำนวยการองค์การยูเนสโก สำนักงานกรุงเทพฯ จะถวายโล่รางวัลให้แก่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี องค์
ราชูปถัมภกโครงการอนุรักษ์ชุมชนอัมพวา พร้อมทั้งถวายของที่ระลึกในฐานะ
ที่พระองค์ทรงดำรงตำแหน่งทูตสันถวไมตรี นับตั้งแต่ปี 2548 จนถึงปัจจุบัน
คณะกรรมการผู้ตัดสินกล่าวชื่นชมโครงการอนุรักษ์ชุมชนอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ที่ประสบความสำเร็จในการประสานความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชนในการ
คุ้มครองโครงอาคารที่มีคุณค่าในฐานะที่เป็นมรดกของประเทศไทย
โครงการฯดังกล่าวสามารถอนุรักษ์อาคารสำคัญๆทางประวัติศาสตร์ ซึ่งมีคุณค่า สำคัญทางท้องถิ่นหลายอาคารไว้ได้เป็นอย่างดีและยังได้รักษาลักษณะการตั้งถิ่น
ฐานริมฝั่งคลองแบบดั้งเดิม ที่ตกอยู่ในภาวะเสี่ยงทั่วประเทศเอาไว้อีกด้วย
นอกจากนี้ โครงการฯยังแสดงถึงคุณค่าของความสำคัญทางวัฒนธรรม บริเวณ คลองอัมพวาและการตระหนักถึงมรดกทางสถาปัตยกรรมและวิถีชีวิตของชุมชน
ริมฝั่งคลองประวัติศาสตร์แห่งนี้
อนึ่ง ในปีนี้ …

สมาคมครอบครัวที่รับพร

สมาคมครอบครัวที่รับพร
1) การก่อตั้งสมาคมครอบครัวที่รับพรในแต่ละประเทศ

เมื่อพื้นฐานของกิจกรรมการทำงานของโบสถ์แห่งความสามัคคีพัฒนาขึ้นอย่างเป็นแก่นสาร
เพียงพอที่จะก่อตั้งสมาคมครอบครัวที่รับพร สมาชิกทั้งหลายที่รับพรในแต่ละรุ่นสามารถก่อ
ตั้งสมาคมขึ้นได้ตามต้องการ

2) กองทุนของสมาคมครอบครัวที่รับพร

หากสมาชิกในประเทศหนึ่งๆ มีจำนวนมากพอก็สามารถจัดตั้งกองทุนของสมาคมครอบครัวที่รับพร
ขึ้นได้ เงินที่ได้จากการบริจาค (เช่นจากค่าธรรมเนียมการประชุม ค่าธรรมเนียมรายเดือน ฯลฯ) ควร
ถูกใช้สำหรับความมุ่งหมายต่างๆ เช่น ช่วยเหลือคู่ที่รับพรที่มีความยากลำบากด้านการเงิน ให้ทุนการ
ศึกษาสำหรับลูกจากการรับพร ส่งตัวแทนไปประชุมกับพ่อแม่ที่แท้จริง หรือการส่งดอกไม้ หรือของ
ขวัญให้กับพ่อแม่ที่แท้จริง หรือลูกที่แท้จริง (ในโอกาสต่างๆ เช่น วันเกิด พิธีรับพรมงคลสมรส หรือ
พิธีซึงฮวา ฯลฯ) อนุญาตให้ประเทศที่ยากจน ใช้กองทุนนี้เพื่อส่งสมาชิกที่เหมาะสมไปร่วมรับพรมงคล
สมรส สมาชิกที่รับพรทุกคนพึงระลึกว่า พ่อแม่ที่แท้จริงมีความเอาใจใส่อย่างยิ่งต่อครอบครัวที่รับพร
ทุกครอบครัวในทั่วโลก คุณพ่อเคยมีปรารภว่า จะจัดทุนการศึกษาหลาย ๆ แบบ เพื่ออนาคตทางการ
ศึกษาของลูกจากการรับพร เมื่อมีการรับพรมงคลสมรสนานาชาติมากขึ้นและมากขึ้น ทำให้สมาชิกมี
การเปลี่ยนแปลงมากตาม ในทางปฏิบัติจึงเป็นไปได้ยากที่จะจัดให้มีกองทุนสำหรับสมาคมครอบครัว
ที่รับพรนานาชาติ …

งานวิจัยต้นแบบ..ระบบปลูกพืช

ผลพวงจากกระแสโลกาภิวัตน์และระบบเศรษฐกิจทุนนิยม ส่งผลกระทบต่อการดำรงชีวิตของเกษตรกรไทยค่อนข้างมาก โดยเฉพาะเกษตรกรรายย่อยต้องปรับตัวอย่างหนักเพื่อให้อยู่รอดได้ท่ามกลางภาวะ การแข่งขันที่มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งนอกจากเกษตรกรจะต้องต่อสู้กับเรื่องค่าครองชีพที่สูงขึ้นและผจญกับปัญหา ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มมากขึ้นแล้ว ยังได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม ทำให้ประสิทธิภาพการผลิตพืชมีคุณภาพลดลง ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพัทลุง  กรมวิชาการเกษตร จึงได้ศึกษาวิจัยเรื่อง “การพัฒนาเกษตรกรต้นแบบการจัดการปลูกพืชเพื่อนำไปสู่เศรษฐกิจพอเพียงจังหวัด พัทลุง” ขึ้น เพื่อสร้างเกษตรกรต้นแบบด้านการผลิตพืชผสมผสานตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อให้พึ่งพาตนเองได้ ซึ่งจะเป็นแหล่งศึกษาเรียนรู้ให้กับเกษตรกรที่สนใจนำไปประยุกต์ใช้ในการ ประกอบอาชีพได้

นายสำราญ สะรุโณ  นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพัทลุง หัวหน้าคณะนักวิจัยเรื่องการพัฒนาเกษตรกรต้นแบบการจัดการปลูกพืชเพื่อนำไป สู่เศรษฐกิจพอเพียง กล่าวว่า จากข้อมูลของสำนักงานสถิติแห่งชาติรายงานว่า รอบ 10 ปีที่ผ่านมา ประเทศไทยมีจำนวนครัวเรือนเกษตรเพิ่มขึ้นร้อยละ 2.5  ปัจจุบันมีกว่า 5.77 ล้านครัวเรือนขณะที่เนื้อที่ถือครองทำการเกษตรลดลงร้อยละ 5.3 พร้อมกับหนี้สินของครัวเรือนเกษตรที่เพิ่มขึ้นร้อยละ …

คาร์บอนเครดิตไทยมี 4.5 หมื่นล้าน

ภาวะโลกร้อน” เป็นประเด็นร้อนที่ทั่วโลกกำลังตระหนัก
Global Warming หรือภาวะโลกร้อน หมายถึง ปรากฏการณ์
อันเนื่องมาจากการที่โลก ไม่สามารถระบายความร้อนออกไปได้
จึงทำให้อุณหภูมิบนพื้นผิวโลกสูงขึ้น สาเหตุหลักที่ทำให้โลกร้อนขึ้น
เพราะทุกวันนี้โลกถูกปกคลุมไปด้วยก๊าซเรือนกระจก ในปริมาณที่เกิน
ดุลธรรมชาติ
ก๊าซเรือนกระจก ซึ่งมีสภาพคล้ายฟิล์มบางๆ ปิดกั้นชั้นบรรยากาศเป็นตัวกัก
เก็บความร้อนไม่ให้สะท้อนออกนอกผิวโลก จึงทำให้อุณหภูมิพื้นผิวโลกสูงขึ้น
มีพันธกรณี ต้องลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลงให้ได้ ร้อยละ 5.2

ระหว่างนี้ แม้ว่าประเทศกำลังพัฒนา รวมทั้งไทย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสมาชิกอยู่ใน
กลุ่มบัญชีที่ 2 ยังไม่มีพันธกรณีต้องลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ตามอนุสัญญาฯ
แต่ในพิธีสารเกียวโต ได้เปิดโอกาสให้ประเทศในกลุ่มบัญชีที่ 1 สามารถเข้าไปดำเนิน
กิจกรรมบางอย่างในกลุ่มประเทศบัญชีที่ 2 เพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้
ปริมาณก๊าซเรือนกระจกที่ทำให้ลดลงได้ จากการดำเนินกิจกรรมบางอย่างในประเทศกำลัง
พัฒนา สามารถนำไปใช้คำนวณออกมาเป็นเครดิต เรียกว่า “คาร์บอนเครดิต” หรือเรียก
สั้นๆ ว่า ซี.เครดิต
ตัวอย่างกิจกรรม หรือสิ่งที่สามารถนำไปคำนวณเป็นคาร์บอนเครดิต เพื่อใช้ทดแทน …

มะขามป้อม

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Phyllanthus emblica L.
ชื่อสามัญ : Emblic myrablan, Malacca tree
วงศ์ : Euphorbiaceae
ชื่ออื่น : กำทวด (ราชบุรี) กันโตด (เขมร-จันทบุรี) สันยาส่า
มั่งลู (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ต้น สูง 10-12 เมตร เปลือกต้นสีเทาอมน้ำตาล
แตกเป็นร่องตามยาว กิ่งก้านแข็ง เหนียว ใบ เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับในระนาบ
เดียวกัน รูปขอบขนาน กว้าง 1- 5 มม. …

มาเรียนศัพท์เกาหลี ตอนที่1

닭 (ทัก) - ไก่
ไก่ขันว่า 꼬끼오~ (โก-กี-โอ~)
병아리 (พยอ-งา-รี) - ลูกเจี๊ยบ

돼지 (ทแว-จี) - หมู
หมูร้อง 꿀꿀 (กุล กุล)

원숭이 (วอน-ซู-งี) - ลิง

오리 (โอ-รี) - เป็ด

새 (แซ) - นก

개 (แค) - สุนัข
สุนัขเห่า 멍멍 (ม่อง ม่อง)
강아지 (คา-งา-จี) - ลูกสุนัข

고양이 (โค-ยา-งี) - …

เปิดประตูสู่จินตนาการด้วยการอ่าน/ดร.แพง ชินพงศ์

การอ่านนอกจากจะช่วยสร้างความสุข ความเพลิดเพลิน และช่วยฝึกสมาธิให้แก่เด็ก ๆ แล้ว ยังเป็นเหมือนการเปิดประตูไปสู่โลกกว้างสำหรับพวกเขาด้วย เพราะช่วยส่งเสริมในเรื่องของการเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ รอบ ๆ ตัวเด็ก อีกทั้ง เสริมสร้างในเรื่องของความคิดสร้างสรรค์ จินตนาการและพัฒนาการในด้านภาษา ดังนั้น หากจะกล่าวว่าการอ่านเป็นปัจจัยหนึ่งที่สำคัญอย่างมากต่อพัฒนาการของเด็กก็ คงจะไม่ผิดเลย แต่ทั้งนี้การอ่านจะเกิดประสิทธิผลมากขึ้นคุณพ่อคุณแม่ต้องใส่ใจในการเลือก หนังสือที่จะให้ลูกอ่านอย่างเหมาะสม ตรงกับความต้องการและวัยของเด็กด้วย ดังนี้
1. เด็กวัย 6 เดือน-2 ปี
เด็ก ในช่วงวัยนี้สามารถรู้จักตัวพยัญชนะ เช่น ก.ไก่ ข.ไข่ได้แล้ว โดยการที่คุณพ่อคุณแม่ใช้นิ้วชี้ไปตามตัวหนังสือที่อ่านให้ลูกฟัง นอกจากนี้หนังสือที่เหมาะสำหรับเด็กในวัยนี้ต้องเป็นหนังสือนิทานเล่มใหญ่ มีสีสันสดใส มีภาพที่สื่อความหมายแบบง่ายๆ ซึ่งอาจจะเป็นภาพถ่ายหรือภาพวาดที่ไม่ซับซ้อน เช่น …

ไทยปลื้ม!…เคลียร์มาตรฐานระหว่างประเทศ

ว่าด้วย ‘การจัดการอาหารแช่เยือกแข็ง’ สำเร็จ!…
ระยะเวลากว่า 8 ปีที่ประเทศสมาชิกโค   เด็กซ์ (Codex) 175 ประเทศ และ 1 องค์กรสมาชิก
มีข้อโต้แย้งยืดเยื้อเกี่ยวกับการจัดทำร่างมาตรฐานระหว่างประเทศ ว่าด้วยหลักเกณฑ์การ
ปฏิบัติในการผลิต การจัดการดูแลอาหารแช่เยือกแข็ง โดยเฉพาะเรื่องข้อกำหนดคุณภาพการผลิต
ที่เข้มงวดมากเกินความจำเป็น เช่น ให้ผู้ผลิตต้องวิเคราะห์และกำหนดแผนการควบคุมจุดวิกฤติ
ด้านคุณภาพของ ผลิตภัณฑ์ (Defect Action Point Analysis หรือ DAP) โดยใช้หลักการเดียวกับ
การวิเคราะห์และควบคุมจุดวิกฤติด้านความปลอดภัยอาหาร ซึ่งประเทศไทย กลุ่มอาเซียนและประเทศ
กำลังพัฒนาหลายประเทศได้พยายามคัดค้านข้อกำหนดดัง กล่าว เนื่องจากเห็นว่าเป็นการเพิ่มภาระ
และเพิ่มต้นทุนให้กับผู้ผลิต/ผู้ส่งออก อาหารแช่เยือกแข็ง ที่สำคัญยังถือเป็นการสร้างข้อกีดกันทา
การค้าด้วย

เมื่อปี 2549 คณะกรรมาธิการโคเด็กซ์  ได้มอบหมายให้ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพในการแก้ไข
มาตรฐานและต้องหาข้อยุติให้ได้ ภายใน …

จ้งพ่านชินหลี : “ฝูงชนต่อต้าน ญาติมิตรหลีกหนี”

众叛亲离
众 (zhòng) อ่านว่า จ้ง แปลว่า ฝูงชน
叛 (pàn) อ่านว่า พ่าน แปลว่า ต่อต้าน รังเกียจ
亲 (qīn) อ่านว่า ชิน แปลว่า ญาติ
离 (lí) อ่านว่า หลี แปลว่า หลีกหนี

ที่มา www.997788.com
ในสมัยชุนชิว องค์ชายรัฐเว่ย นาม โจวซีว์ เป็นผู้ที่มีความมักใหญ่ใฝ่สูงยิ่งนัก หลายต่อหลายครั้ง ถึงกับสมคบคิดกับบรรดาขุนนางโฉด วางแผนเพื่อปลงพระชนม์อ๋องเว่ยหวนกง ผู้เป็นพระเชษฐาแท้ๆ เพื่อจะช่วงชิงตำแหน่งเจ้าครองรัฐมาเป็นของตนเอง ทว่าแผนการณ์ดังกล่าวยังไม่สำเร็จลุล่วง

719 ปีก่อนคริสตกาล เมื่ออ๋องโจวผิงหวังสวรรคตจากอาการประชวร …

พิฆาตริดสีดวง ด้วยสมุนไพร “เพชรสังฆาต” / เอมอร คชเสนี

ตอนที่แล้วได้กล่าวถึงสาเหตุ อาการ การป้องกัน และการรักษาโรคริดสีดวงทวารซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับชนิดและความรุนแรงของโรค การใช้ยาก็เป็นวิธีหนึ่งในการรักษาโรคนี้
นอกจากยาแผนปัจจุบันที่ใช้กันโดยทั่วไปแล้ว ตำรายาแผนโบราณได้กล่าวถึง “สมุนไพรเพชรสังฆาต” ว่าสามารถนำมาใช้เป็นยารักษาโรคริดสีดวงทวารได้ วันนี้มารู้จักสมุนไพรชนิดนี้กันค่ะ
ต้นเพชรสังฆาต ชาวบ้านบางพื้นที่เรียกว่า ขั่นข้อ สันชะควด หรือสามร้อยต่อ ส่วนที่นำมาใช้เป็นยามีทั้งน้ำจากต้น ใบยอดอ่อน ราก และเถา โดยมีสรรพคุณดังนี้
น้ำจากต้น ใช้หยอดหูแก้หูน้ำหนวก แก้เลือดเสียในสตรีประจำเดือนไม่ปกติ และเป็นยาธาตุ ช่วยเจริญอาหาร
ใบยอดอ่อน ใช้รักษาอาการอาหารไม่ย่อย
ใบและราก ใช้เป็นยาพอก
เถา ใช้เป็นยารักษาริดสีดวงทวาร

ยารักษาริดสีดวงทวารตามตำรายาไทย ใช้เถาสดกินวันละ 1 ปล้อง หรือประมาณ 2-3 องคุลีต่อหนึ่งมื้อ รับประทานจนครบ 3 วัน …

“สำนักพิพิธภัณฑ์ฯ” ม.เกษตร แหล่งภูมิปัญญา

บุษบกด้านหน้าสำนักพิพิธภัณฑ์และวัฒนธรรมการเกษตร
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันมาเยือน “มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์” มหาวิทยาลัยย่าน
บางเขนที่ถือเป็นอีกแหล่งความรู้นอกห้องเรียน เพราะมีพิพิธภัณฑ์หลากหลาย
แนวในมหาวิทยาลัยให้นักศึกษาและคนทั่วไปที่สนใจได้เข้ามาหาความรู้กัน
เสมอๆ ไม่ว่าจะเป็น “สถานแสดงพันธุ์สัตว์น้ำกรุงเทพฯ” ที่จำลองโลกใต้น้ำ
ของสัตว์น้ำจืดมาให้ชม หรือ “พิพิธภัณฑ์มด” ของคณะวนศาสตร์ ที่มีมดสาร
พัดชนิดให้คนที่สนใจได้ศึกษากัน
และวันนี้ก็มีพิพิธภัณฑ์อีกแห่งหนึ่งจะมาแนะนำกัน ไม่ใช่แค่พิพิธภัณฑ์เดียว
แต่เป็น “สำนักพิพิธภัณฑ์และวัฒนธรรมการเกษตร มหาวิทยาลัย
เกษตรศาสตร์” ที่มีพิพิธภัณฑ์หลากหลายทั้งที่จัดแสดงในอาคารและพิพิธ
ภัณฑ์กลางแจ้ง โดยมี อาจารย์อรไท ผลดี ผู้อำนวยการสำนักพิพิธภัณฑ์และ
วัฒนธรรมการเกษตรที่เพิ่งได้รับรางวัล “เพชรสยาม” ประจำปี 2551 ด้าน
ส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม (อนุรักษ์ผ้าไทย) จากมหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
มอบให้เพื่อประกาศเกียรติคุณ บุคคลที่มีความรู้ความสามารถ และส่งเสริม
ผลงานด้านศิลปวัฒนธรรมและพัฒนาสังคมมาอย่างต่อเนื่อง เป็นผู้ดูแลสำนัก
พิพิธภัณฑ์ฯ แห่งนี้

ของใช้เกี่ยวกับการเกษตรต่างๆ
อากาศในช่วงนี้กำลังเย็นสบาย เมื่อได้มาเดินเล่นอยู่ใต้ต้นนนทรีที่ปลูก
เรียงเป็นแถวตามทางเดินใน ม.เกษตรฯ ก็ทำให้ฉันก็รู้สึกเพลิดเพลินไม่
น้อย ไม่นานนักก็เดินมาถึงสำนักพิพิธภัณฑ์ฯจนได้ สำหรับจุดสังเกตนั้น
ก็ดูง่ายๆ หากว่ามองไปแล้วเห็นบุษบกทรงไทยตั้งอยู่กลางสระน้ำก็แสดง
ว่ามาถึงสำนักพิพิธภัณฑ์ฯแล้ว
บุษบกที่ว่านี้ …

“ข้าวตังหน้าตั้ง” อร่อยจังของว่างแบบไทยๆ/กุ๊กเล็ก

ส่วนผสม
ข้าวตังชิ้นเล็กขนาดพอดีคำ 15 ชิ้น
หมูสับ 1/2 ถ้วย
กุ้งสับ 1/2 ถ้วย
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
พริกแห้ง 3 เม็ด
ถั่วลิสงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่น 3 หัว
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีและพริกชี้ฟ้าสำหรับโรยหน้า
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
เริ่มจากเตรียมแผ่นข้าวตังกันก่อน ใครอยากใช้วิธีโบร่ำโบราณก็ให้ขูดเอาข้าวสวยก้น
หม้อไปตากให้แห้งแข็ง หรือใครอยากทำกินแบบสบายๆ ก็สามารถไปหาซื้อข้าวตังได้
ตามซูเปอร์มาร์เก็ต แล้วก็นำมาทอดให้กรอบน่ากินทอดเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ด
น้ำมันสักครู่
ทีนี้หันมาทำหน้าข้าวตังกันบ้าง ด้วยการนำกะทิขึ้นตั้งไฟแล้วเคี่ยวให้แตกมัน จากนั้น
โขลกพริกแห้ง …

มาซาโนบุ ฟูกูโอกะ

จากหนังสือ ไส้เดือนรำพึง
ภาพและกวีวัจนะของมาซาโนบุ  ฟูกูโอกะ
จะ “เป็น” หรือ “ตาย”
ก็แค่ข้าวชามเดียว
อธิบายความ
ฟูกูโอกะต้องการแสดงให้เห็นว่าชีวิตของคนเรามิได้ยิ่งใหญ่อะไร ต้องอาศัยข้าว หล่อเลี้ยงจึงจะมีชีวิตอยู่ได้ โดยเปรียบเทียบว่า ชีวิตคนขึ้นอยู่กับข้าวเพียงชามเีดียวเท่านั้น

เป็นชาวญี่ปุ่นผู้ซึ่งหลงใหลใน วิถีแห่งธรรมชาติ ได้เขียนหนังสือเรื่อง ปฎิวัติยุคสมัยด้วยฟางเส้นเดียว (The One Straw Revolution ) เมื่อปี พ.ศ. 2518 ซึ่งทำให้เขาได้รางวัลแมกไซไซ ประจำปี พ.ศ.2531 ในหนังสือเขากล่าวถึง เกษตรกรรมแบบธรรมชาติ ซึ่งมีหลัก 4 ประการคือ
1. ไม่ไถพรวนดิน
เกษตรกร เชื่อว่าการไถพรวนดินเป็นสิ่งจำเป็นต่อการปลูกพืช แต่ฟูกูโอกะเห็นว่า การไม่ไถพรวนดินคือ พื้นฐานของเกษตรกรรมธรรมชาติ …

“กระเพาะปลา” มาจากไหน?

เวลาที่เกิดหิวขึ้นมาตอนดึกๆ แต่ไม่อยากกินอะไรให้หนักท้องมากนัก “108 เคล็ดกิน” มักนึกถึงกระเพาะปลาร้อนๆ สักถ้วยกินให้อุ่นๆท้อง กินไปก็สงสัยไปว่าทำไมจึงเรียกว่า “กระเพาะปลา” ทั้งที่จริงๆแล้วมันคือถุงลมที่ช่วยในการดำน้ำของปลาต่างหาก ซึ่งกระเพาะปลาที่เรานำมากินกันนั้นก็มาจากปลาหลายชนิด ทั้งปลากุเลา ปลากะพง ปลาอินทรี ปลาไหลทะเล ฯลฯ ซึ่งราคาก็จะถูกแพงต่างกันไป ยิ่งเป็นปลาทะเลน้ำลึกก็จะยิ่งแพงมากขึ้น
ชาวจีนรู้จักกินกระเพาะปลามานานกว่า 1,600 ปีแล้ว และยังใช้กระเพาะปลาเป็นเครื่องบรรณาการที่หัวเมืองแถบชายฝั่งทะเลจะต้องจัด ถวายแด่พระเจ้าแผ่นดินจีนมาตั้งแต่สมัยราชอาณาจักรถัง นอกจากนั้นตำรายาจีนยังถือว่ากระเพาะปลาเป็นยาชูกำลัง มีสรรพคุณในการเสริมหยิน บำรุงเซลล์และเนื้อเยื่อ ทำให้เนื้อเยื่อแข็งแรงและกระชับ เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ให้พลังงาน แก้อาการตกเลือด เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เลือดลมไหลเวียนดี ทำให้มีพละกำลัง
เมนูกระเพาะปลาที่นิยมกันในบ้านเราก็เช่นกระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ยำกระเพาะปลา ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ถูกปากนักกิน …

กัญชง…เส้นใยธรรมชาติ ความหวังใหม่ของผู้ประกอบการไทย

โลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วทำให้วิธีคิดและความเป็นอยู่ของคนยุคนี้ห่างไกล
จากธรรมชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ความโหยหาสิ่งที่เป็นธรรมชาติจึงเป็นกระแสหลักของ
ทุกธุรกิจในปัจจุบัน
ไม่น่าแปลกใจว่ามูลค่าสินค้าออร์แกนิกทั่วโลกเติบโตสูงถึง 15-20% โดยเฉลี่ย เฉพาะ
ในอังกฤษมีมูลค่าถึง 35.5 พันล้านปอนด์ ในปี 2008 ในแคนาดามีผู้บริโภคสินค้าออร์
แกนิกเพิ่มขึ้น 20% และจีนมีพื้นที่ปลูกพืชผล ออร์แกนิกที่มีใบรับรองแล้วมากถึง 2.3 ล้านเฮกตาร์
ซึ่งใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก (ไม่รวมพี้นที่ที่ยังไม่ได้ใบรับรองอีก 30.4 ล้านเฮกตาร์)

ด้วยความตื่นตัวในการสรรหาคุณประโยชน์จากธรรมชาติเพื่อผนวกกับเทคโนโลยีในปัจจุบัน
กัญชง (Hemp) จึงเป็นพืชที่ได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยคุณสมบัติเส้นใยที่มีความยืด
หยุ่น แข็งแรง ทนทานสูง
กัญชงถือ เป็นพืชให้สารเสพติดตระกูลเดียวกับกัญชา (tetra hydro cannabinol : THC) จึงไม่
สามารถ ปลูกได้โดยทั่วไป แต่ด้วยคุณสมบัติที่หาได้ยาก คือใช้ผลิตเส้นใยได้มากกว่า …

เรื่องฮา..ฮา..เงินทอน

มีชายคนหนึ่ง ยืนอยู่ที่ชานชาลาของรถไฟ ที่กำลังจะออกอีกไม่กี่นาทีนี้
ชายคนนี้เกิดรู้สึกหิวขึ้นมา จึงหันหน้าเพื่อที่จะหาอะไรกิน
และแล้วสายตาของเขาก็ไปพบกับรถเข็นขายซาลาเปาอยู่ไกลๆ
จะลงไปซื้อเองก็กลัวรถไฟจะออกก่อน
และเขาก็เหลือบไปเห็นเด็กผู้ชายกำลังเดินเล่นอยู่แถวนั้น
ก็เลยควักมือเรียกเด็กคนนั้นมา
และก็บอกว่ากับเด็กว่า “นี่ไอ้หนูเอ็งวิ่งไปซื้อซาลาเปาให้น้าหน่อยซิ
เดี๋ยวน้าจะแบ่งซาลาเปาให้เอ็งลูกหนึ่ง”
พร้อมกับยื่นเงิน 20 บาทให้เด็กไป
เมื่อเด็กเดินกลับมาพร้อมกับซาลาเปา 1 ลูก ที่ถูกกินไปแล้ว
เด็กคนนั้นยื่นเงินทอนให้ชายคนนั้นพร้อมกับพูดว่า
“น้าซาลาเปามันเหลือแค่ลูกเดียวเอง งั้นน้าเอาเงินทอนไปนะ”
หิว…เหมือนเดิม..ซาลาเปา

แพ็กเกจจิ้ง ทูตวัฒนธรรม ไอเดียเก๋ของนักออกแบบ

เป็นนักออกแบบแพ็กเกจจิ้งอีกคนหนึ่ง ที่โกยรางวัลมานักต่อนัก หลายปีติดต่อกัน
เพราะความคิดสร้างสรรค์ที่ตอบโจทย์ให้กับผลิตภัณฑ์หลายๆ ตัวเลยทีเดียว อาทิ
ปี 2006 กับรางวัล The Winner of Asia Star Packaging Award, 2007
The Winner of World Star Packaging Award และล่าสุดปี 2008 ที่เพิ่ง
ประกาศผลเมื่อเดือนที่ผ่านมานี้เองคือรางวัล The Winner of Food Packaging
Design Award by DEP
จิตศิลป์ อภิรักษ์มนตรี นักออกแบบอิสระ ที่ออกแบบผลิตภัณฑ์ให้กับผู้ประกอบการ
เอสเอ็มอีมาแล้วเกือบ …

เตือนภัย ผู้เล่นเฟสบุ๊กระวัง ‘โทรจัน’

ไซแมนเทคเตือนผู้เล่นเฟสบุ๊ก โดนหลอกเปลี่ยนพาสเวิร์ด แต่ได้โทรจันมาแทน
รายงานข่าวจากไซแมนเทคระบุว่าเป็นอีกครั้งหนึ่ง ที่สแปมเมอร์พุ่งเป้ามาที่เว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์กที่ดูน่าเชื่อถือ เพื่อล่อลวงเหยื่อที่ไม่ทันระวังตัว ซึ่งครั้งนี้เป็นคราวของเฟสบุ๊กนั่นเอง ฝ่ายปฏิบัติการตอบสนองภัยคุกคามของไซแมนเทคพบว่าสแปมเมอร์อาศัยความนิยมของ เฟสบุ๊กมาเป็นช่องทางในการปล่อยไวรัส Trojan.Bredolab ซึ่งเป็นไวรัสประเภทโทรจันที่แพร่กระจายไปสู่วงกว้างอย่างต่อเนื่องในปีนี้ โทรจันตัวนี้มีความสามารถในการโหลดแอปพลิเคชันขโมยรหัสผ่านบอท รูทคิท และโปรแกรมหลอกลวงต่างๆเข้าสู่ระบบ
สแปมเมอร์ทำการหลอกลวงผู้ใช้ด้วยการส่งอีเมลแจ้งเตือนเกี่ยวกับความผิดพลาด เรื่องของรหัสผ่านในการเข้าเฟสบุ๊ก โดยโน้มน้าวให้ผู้รับทำการเปลี่ยนรหัสผ่านใหม่ โดยให้เข้าไปที่ zipไฟล์ ที่แนบมาเพื่อดูรหัสใหม่ ซึ่งใน zip ไฟล์ ที่ว่าจะแฝงไวรัส Trojan.Bredolab มาด้วย ตามตัวอย่างอีเมลด้านล่าง

ไซแมนเทค ได้แนะนำการป้องกันภัยจากการถูกโจมตีในลักษณะนี้ ได้แก่
1. ก่อนจะคลิ๊กเข้าไปที่ไหนก็ตามให้ระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาคลิกลิงก์ที่ไม่ทราบที่มา
2. ควรจำไว้เสมอว่าห้ามทำการโต้ตอบกับอีเมลขยะ เพราะการตอบรับจะยิ่งทำให้สแปมเมอร์รู้ว่าอีเมลขยะที่ส่งหว่านออกไปมีผู้รับ ที่แท้จริง จะทำให้ได้รับอีเมลขยะเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะการคลิกลิงก์ในอีเมลขยะ เพื่อปฏิเสธการรับข้อความจะยิ่งเป็นการยืนยันกับสแปมเมอร์ว่ามีคนเปิดอ่านอี …